结肠炎患者在选择食用油时，应关注油脂的营养成分与消化吸收性，以促进肠道健康。接下来，我们将从几大油品中为结肠炎患者推荐适合的食用油。

　　花生油、大豆油和葵花籽油都富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，改善消化道环境，但花生油有可能引起过敏，而大豆油的脂肪酸比例则以ω-6为主，长期摄入可能不利。因此，这些油品建议作为搭配使用。橄揽油不仅含有丰富单不饱和脂肪酸且能促进消化道黏膜保护，而且是一种优质的食用油选择。而亚麻籽油不仅含有高含量的α-亚麻酸，还能提供人体所需的多种维生素E和亚油酸，非常适合结肠炎患者，但因其消化吸收难度较大，建议少量使用。

　　综上所述，结肠炎患者的日常烹饪可结合多种食用油分量搭配使用，选择品质优良、健康有益的食用油是关键。