急性肠炎是一种常见的消化道疾病，因饮食不当或病毒感染引发。患者在恢复期间，饮食管理非常重要，正确的饮食可以加快病情的恢复和治愈。那么，除了需要注意饮食安排之外，还有哪些饮食禁忌需要注意呢？下面我们就来详细介绍一下。

　　1、油腻和重口味食物

　　急性肠炎患者在饮食上应该少吃油腻和重口味食物，这些食物往往更难消化和吸收，会增加肠胃负担，加重病情。建议选择清淡、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等。

　　2、过于清淡的食物

　　有的人认为，急性肠炎应该尽可能多吃一些清淡的食物，但这样也会导致营养不足。患者应该均衡摄入各种不同的食物，以达到身体各方面的需要。建议患者择优选择易消化、清淡、富含营养的食物，如粥、煮鸡蛋、水煮蔬菜、鱼肉汤、奶酪等。

　　3、新鲜水果和生蔬菜

　　虽然水果和蔬菜是健康食品，但新鲜水果和生蔬菜可能含有致病菌和细菌等有害物质，这对于急性肠炎患者来说是极为不利的。建议消毒或加热处理水果和蔬菜，以杀灭致病菌和细菌等有害物质。

　　4、饮料和咖啡

　　对于饮料和咖啡，急性肠炎患者应该特别谨慎。由于这些饮料的咖啡因和糖分含量较高，会增加消化道负担，进而加重病情。建议患者饮用白开水、温开水、淡盐水等，尽量避免选择含有咖啡因和糖分的饮料。

　　总之，在急性肠炎期间，饮食管理非常关键。合理的饮食配餐可以帮助患者加快康复和治愈。除了上述需要特别注意的饮食禁忌之外，还需要根据个人情况合理搭配饮食，以保证身体各个方面的营养需要。