急性肠炎是一种常见的胃肠道疾病，它给患者带来不适的症状，如腹泻、腹痛和恶心等。在日常饮食中，很多人都会对饮食做出一些调整，尤其是对于吃荤菜的问题，人们普遍认为在急性肠炎期间应该避免食用荤菜。对此，我们来看看中医的角度。

　　首先，中医认为荤菜具有温热的特性，而急性肠炎属于热邪犯胃肠的疾病。然而，在实际应用中，这种观点并不是绝对的。因为急性肠炎的发生与人体免疫系统的低下、肠道菌群紊乱以及病原微生物的侵害等多种因素有关，并不仅仅与饮食有关。

　　其次，中医也有一些文献记载提到了荤菜在急性肠炎康复期间的合理食用。在《本草纲目》中有记载称，荤菜如猪肉、鸡肉等具有滋养胃肠的作用，有助于加快胃肠功能的恢复。在《中华本草》也有类似的记载，称红烧排骨有助于脾胃的健运，对于恢复脾胃功能有一定的帮助。

　　除了中医文献的记载外，现代的研究也支持了这一观点。有一项针对鸡肉的研究发现，鸡肉中富含的肽类物质能够促进肠黏膜的修复，从而缓解胃肠不适。此外，荤菜中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质对于身体的康复也起到了积极的作用。

　　当然，在吃荤菜的同时也需要注意一些问题。首先，要选择新鲜、干净的食材，并确保彻底煮熟，以避免食物中的病原微生物对胃肠道的二次伤害。其次，在饮食方面要注意多样化，不要过度依赖荤菜或其他单一的食材，保持饮食均衡。此外，还要根据自身的情况，适量调整荤菜的食用量和种类，不要过度贪食。

　　总的来说，急性肠炎期间是可以适量食用荤菜的，但要注意选择合适的食材，确保熟透，并且合理搭配其他食材，保持饮食的均衡营养。如果有任何不适症状或者疑问，还是建议及时咨询医生或中医师，以获得更加专业的意见和建议。

　　总结起来，荤菜在急性肠炎的康复期间是有益的，但食用时应注意食材的选择和烹饪方法，适量为宜。通过合理的荤菜搭配，可以为胃肠功能的恢复提供帮助，促进康复。但在饮食调整期间，还是需要以个人身体状况和医生的专业建议为主，科学合理地进行饮食搭配，以加速康复进程。